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11/07/2019
Internacionales
Japón tiene las uvas más caras del mundo
Se trata de la variedad Ruby Roman, especiales el tamaño y el sabor al resto.
Los racimos de uvas del tipo Ruby Roman se subastaron en Japón por un monto récord de 1,2 millones de yenes, unos 11.000 dólares, lo que los hace los más caros de todos y se trata de una variedad lanzado hace 12 años

La calidad de las Ruby Roman es extremadamente jugosa, y cada uva pesa al menos 20 gramos.

Cultivada en la prefectura de Ishikawa, en el centro de Japón, con un bajo nivel de acidez y alto contenido de azúcar, la calidad de las Ruby Roman es extremadamente jugosa, y cada uva pesa al menos 20 gramos. El ganador de la subasta es el propietario de tres ryokan, los hoteles de estilo japonés, que compraron las frutas a través de un intermediario en el mercado de Kanazawa.

La unión de cooperativas de Ishikawa espera vender cerca de 26 mil racimos de Ruby Roman a finales de septiembre.

El mal clima de junio había preocupado inicialmente a los viticultores locales, pero el aumento de las temperaturas ha disipado esos temores, y ahora la unión de cooperativas de Ishikawa espera vender cerca de 26 mil racimos de Ruby Roman a finales de septiembre

Estas uvas vendidas hoy fueron las primeras Ruby Roman de la temporada. Son de una variedad muy dulce que siembra el gobierno japonés desde 1994 en la prefectura de Ishikawa, en la isla de Honshu

Para calificar como uvas Ruby Roman, cada fruta debe contener al menos 18% de azúcar, pesar un mínimo de 20 gramos y tener bajo nivel de acidez, según la cooperativa de esta variedad de uvas.

El principal factor que eleva su precio es que no se cosechan a gran escala, sino que los cultivos son bastante reducidos. Según la web Dissapore, tan solo saldrán a la venta 26.000 racimos durante 2019.


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